Домашній пиріг з ягодами: ідеальна випічка для сімейного чаювання
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній пиріг з ягодами – це проста та смачна випічка, яка чудово підходить для сімейного чаювання. Ніжне тісто зі сметаною, аромат лимона та соковиті ягоди роблять десерт особливо вдалим. Для приготування знадобляться доступні інгредієнти, а сам процес не потребує багато часу. Такий пиріг смакує як теплим, так і повністю охолодженим.
Ідея приготування домашнього тертого пирога з ягодами опублікована на сторінці diana ovinnikova в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 220 г
- вершкове масло – 150 г
- сметана – 150 г
- цедра одного лимона;лимонний сік – 20 мл.
- розпушувач – 12 г
- дрібка солі;ванілін – за смаком
- борошно – 280 г
- малина (свіжа або заморожена) – за смаком
Інгредієнти для штрейзеля:
- вершкове масло – 25 г
- цукор – 25 г
- борошно – 50 г
Спосіб приготування:
1. Яйця збийте з цукром до пишної світлої маси. Додайте розм'якшене вершкове масло та коротко перемішайте міксером на невеликій швидкості.
2. Введіть сметану, лимонну цедру та лимонний сік. Перемішайте масу лопаткою до однорідності.
3. Окремо змішайте борошно, розпушувач, сіль і ванілін. Додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші та замісіть ніжне тісто.
4. Перекладіть тісто у форму для випікання, попередньо застелену пергаментом або змащену вершковим маслом.
5. Зверху рівномірно розподіліть малину. Якщо використовуєте заморожені ягоди, попередньо розморожувати їх не потрібно.
6. Для приготування штрейзеля змішайте холодне вершкове масло, цукор і борошно. Перетріть інгредієнти руками до утворення дрібної крихти та посипте нею пиріг.
7. Випікайте десерт у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
