Домашній плавлений сир: кращий за магазинний
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній плавлений сир можна приготувати зі звичайних інгредієнтів, які є майже в кожному холодильнику. Такий сир виходить ніжним, кремовим і має приємний вершковий смак. Його легко намазувати на хліб або додавати до гарячих страв. Домашній варіант не містить зайвих добавок, тому смак виходить більш натуральним. Приготування займає небагато часу і не потребує складних кулінарних навичок.
Ідея приготування домашнього плавленого сиру опублікована на сторінці фудблогерки mamanata.food в Instagram.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 500 г
- яйце – 1 шт.
- сода харчова – 1/2 ч.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці з’єднати кисломолочний сир, яйце, соду та сіль.
2. Усі інгредієнти ретельно перебити занурювальним блендером до максимально однорідної маси без грудочок.
3. Перелити суміш у каструлю з товстим дном або сковорідку.
4. Поставити на слабкий вогонь і постійно помішувати. Під час нагрівання маса почне змінювати консистенцію та може пінитися – це нормальний процес.
5. Довести суміш до повністю однорідного, плавленого стану.
6. Зняти з вогню та перелити в чисту ємність.
7. Дати охолонути до кімнатної температури, після чого поставити в холодильник щонайменше на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
