![Проста ачма з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/18/achma-tvorog.jpg?size=636x424)
Ачма - знаменита на весь світ грузинська випічка. За класичною технологією приготування вона є достатньо трудомісткою, але якщо використовувати вже готовий лаваш, справа істотно спроститися. Це ми й пропонуємо вам зробити.
Інгредієнти
Знежирений сир600 г |
Лаваш2 великі листи |
Сир твердий300 г |
Кефірза смаком |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot140.png)
Підготуємо начинку. 600 г знежиреного сиру змішуємо в мисці з 230 г натертого твердого сиру і, посоливши, перемішуємо суміш до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot218.png)
Начинка готова. Тепер 2 великі листа лаваша вирізаємо за формою жароміцної форми, в якій буде формуватися та випікатися ачма. У нас вийшло 4 листи. Один з них ми кладемо на дно форми й поливаємо кефіром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot319.png)
Зверху на лаваш викладаємо третину приготовленої начинки й рівномірно розподіляємо її.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot418.png)
Повторюємо аналогічні дії з другим і третім лавашами, чергуючи їх з начинкою. Єдиною відмінністю є те, що їх ще необхідно вмочити в кефір, щоб вони просочилися з обох сторін. Тому в посудину наливаємо кефір, опускаємо лаваші й тільки тоді формуємо з них наступні шари ачми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot618.png)
Вмочивши четвертий лист лаваша в кефір, викладаємо його на ачму, поливаємо ще кефіром і посипаємо 70 г натертого сиру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot718.png)
Відправляємо ачму у розігріту до 180 градусів духовку й випікаємо її 30 хвилин. Ви орієнтуйтеся по власній духовці: коли ачма стала золотистою, вона готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/achma-tvorog.jpg)
Давши готовій ачмі трохи охолонути, подаємо її на стіл. Смачного!