Проста ачма з сиром

Підготуємо начинку. 600 г знежиреного сиру змішуємо в мисці з 230 г натертого твердого сиру і, посоливши, перемішуємо суміш до однорідності.

Начинка готова. Тепер 2 великі листа лаваша вирізаємо за формою жароміцної форми, в якій буде формуватися та випікатися ачма. У нас вийшло 4 листи. Один з них ми кладемо на дно форми й поливаємо кефіром.

Зверху на лаваш викладаємо третину приготовленої начинки й рівномірно розподіляємо її.

Повторюємо аналогічні дії з другим і третім лавашами, чергуючи їх з начинкою. Єдиною відмінністю є те, що їх ще необхідно вмочити в кефір, щоб вони просочилися з обох сторін. Тому в посудину наливаємо кефір, опускаємо лаваші й тільки тоді формуємо з них наступні шари ачми.

Вмочивши четвертий лист лаваша в кефір, викладаємо його на ачму, поливаємо ще кефіром і посипаємо 70 г натертого сиру.

Відправляємо ачму у розігріту до 180 градусів духовку й випікаємо її 30 хвилин. Ви орієнтуйтеся по власній духовці: коли ачма стала золотистою, вона готова.

Давши готовій ачмі трохи охолонути, подаємо її на стіл. Смачного!