![Равіолі з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/2/ravioli2.jpg?size=636x424)
Як начинку для равіолі можна використовувати різні елементи. Все залежить від смакових уподобань, а страва у будь-якому разі вийде неймовірно смачною.
Дуже ніжними та апетитними виходять равіолі з сиром. Приємний вершковий присмак надає їм неймовірної пікантності та чудового аромату. Така страва італійської кухні здатна добре вгамувати голод і наситити на довгий час. Крім того, равіолі з легкістю можуть стати головною стравою на святковому столі.
Інгредієнти
Пшеничне борошно350 г |
Сіль0,5 ч. л. |
Яйця2 шт. |
Рослинна олія50 г |
Вода100 мл |
Сир200 г |
Сир "Пармезан"100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-332.png)
Спочатку приготуємо тісто для равіолі. У борошно треба вбити одне яйце, додати сіль, олію, воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-333.png)
З отриманої суміші потрібно замісити тісто, а тоді посипати стіл борошном і викласти його на поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-334.png)
Далі тісто слід розділити на невеликі частини. З них треба розкачати пласти шириною 15-20 см і товщиною близько 1 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-335.png)
Для того, щоб зробити начинку, в сир потрібно вбити яйце, викласти тертий пармезан, додати пів чайної ложки солі і все ретельно розім'яти виделкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-336.png)
З підготовленої начинки треба сформувати кульки і викласти їх на розкачаний пласт тіста, залишивши відстань для того, щоб заліпити начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-337.png)
Викладену начинку треба накрити іншим краєм тіста, притиснути пальцями основу навколо начинки і розрізати равіолі порційно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/screenshot-338.png)
У киплячій воді підготовлені равіолі потрібно відварювати протягом 7-10 хвилин. Подавати страву можна зі сметаною.