Відео дняДомашній томатний сік на зиму з 7 кг помідорів: ділимося найкращим рецептом
Томатний сік можна приготувати дуже швидко і просто в домашніх умовах. Для цього знадобиться всього лише – вибрати якісні помідори, а також правильно варити сік, збираючи піну.
Відео дня
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного домашнього томатного соку з 7 кг помідорів.
Інгредієнти:
- Стиглі помідори 7 кг
- Сіль велика кам'яна 2 ч.л. з гіркою
Спосіб приготування:
1. Стиглі помідори добре миємо, трохи просушуємо (зайва вода в соку не потрібна), нарізаємо шматочками і пропускаємо через соковижималку або м'ясорубку. Якщо використовуєте м'ясорубку, то томатне пюре потрібно протерти через сито, щоб не було кісточок і шкірки.
2. Томатний сік переливаємо у велику каструлю і ставимо на вогонь. На кожні три літри соку всипаємо одну чайну ложку з гіркою великої кам'яної солі. Доводимо до кипіння, знімаємо пінку, проварюємо ще 20-25 хвилин.
3. Розливаємо по чистих стерилізованих банках, щільно закриваємо кришками, перевертаємо і залишаємо до повного охолодження. Укутувати в ковдру немає потреби.
Зберігати томатний сік можна при кімнатній температурі, холодильнику або погребі!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: