Томатний сік з овочами
Томатний сік з овочами – це чудове поєднання насиченого, злегка кислуватого смаку томатів із перцем та морквою, які надають напою аромату та солодкуватого присмату. У запропонованій нами рецептурі пропорції продуктів дотримані з розрахунку на 1 л томатного соку. Ви ж можете вносити свої корективи, орієнтуючись на власний смак.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Зі свіжих помідорів вичавлюємо сік. Наливаємо в каструлю томатний сік, кип'ятимо його.
Миємо та очищаємо перець, розрізаємо його на великі смужки і всипаємо в киплячий томатний сік.
Помивши та обчистивши моркву, ріжемо її великими кружечками і додаємо в каструлю.
4
5
6
Туди ж відправляємо лавровий лист і горошок чорного перцю.
Закриваємо каструлю кришкою і на повільному вогні варимо хвилин 15-20, поки морква не стане м'якою.
Потім набираємо кухлем вміст каструлі і через сито проціджуємо в чисту посудину.
7
8
9
Перець і моркву, які залишилися в ситі, за допомогою лопатки перетираємо в каструлю до соку.
Ставимо каструлю на вогонь і всипаємо в неї цукор і сіль. Перемішуємо сік і даємо покипіти 5 хвилин.
Розливаємо сік по стерилізованих банках, накриваємо кришками та закручуємо ключем.
Схожі рецепти
