МоваЯзык
Головна Блоги

Томатний сік з овочами

Томатний сік з овочами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Сік на зиму
Поділитися

Томатний сік з овочами - це чудове поєднання насиченого, злегка кислуватого смаку томатів з перцем та морквою, які надають напою аромату та солодкуватого присмату. У запропонованій нами рецептурі пропорції продуктів дотримані з розрахунку на 1 л томатного соку. Ви ж можете вносити свої корективи, орієнтуючись на власний смак.

Відео

Інгредієнти

Помідор 2 кг.

Перець солодкий червоний 130 г

Морква 70 г

Сіль 1 ч.л.

Цукровий пісок 1 ч.л.

Лавровий лист 1 шт.

Чорний перець горошок 2 шт.

Приготування

Томатний сік з овочами - Крок 1 1
Томатний сік з овочами - Крок 2 2
Томатний сік з овочами - Крок 3 3
1

Зі свіжих помідорів вичавлюємо сік. Наливаємо в каструлю томатний сік, кип'ятимо його.

2

Миємо та очищаємо перець, розрізаємо його на великі смужки і всипаємо в киплячий томатний сік.

3

Помивши і обчистивши моркву, ріжемо її великими кружечками і додаємо в каструлю.

Томатний сік з овочами - Крок 4 4
Томатний сік з овочами - Крок 5 5
Томатний сік з овочами - Крок 6 6
4

Туди ж відправляємо лавровий лист і горошок чорного перцю.

5

Закриваємо каструлю кришкою і на повільному вогні варимо хвилин 15-20, поки морква не стане м'якою.

6

Потім набираємо кухлем вміст каструлі і через сито проціджуємо в чисту посудину.

Томатний сік з овочами - Крок 7 7
Томатний сік з овочами - Крок 8 8
Томатний сік з овочами - Крок 9 9
7

Перець і моркву, які залишилися в ситі, за допомогою лопатки перетираємо в каструлю до соку.

8

Ставимо каструлю на вогонь і всипаємо в неї цукор і сіль. Перемішуємо сік і даємо покипіти 5 хвилин.

9

Розливаємо сік по стерилізованих банках, накриваємо кришками та закриваємо ключем.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати