Відео дняДомашня борщова заправка на зиму: ділимось рецептом смачної заготівлі
Якщо ви зараз зробите борщову заправку, потім зможете зекономити купу часу на приготуванні першої страви. Достатньо просто додати декілька ложок в бульйон, щоб отримати смачний, наваристий борщ. Вам не доведеться чистити багато різномантних овочів, а потім нарізати, тому що все буде у заправці.
Відео дняІдея приготування борщової заправки на зиму опублікована на сторінці фудблогерки meleskotanya в Instagram.
Інгредієнти:
- буряк (тертий) – 3 кг.
- капуста (нашаткована) – 3 кг.
- цибуля (нарізана) – 1 кг.
- морква (терта) – 1 кг.
- помідори (нарізані) – 1,5 кг.
Додаткові інгредієнти:
- сіль – 0,5 склянки
- цукор – 500 г
- рослинна олія – 1 склянка
- оцет 9% – 0,25 склянки
Спосіб приготування:
1. Усі овочі підготувати: буряк натерти, моркву натерти, капусту нашаткувати, цибулю та помідори нарізати.
2. У велику каструлю скласти всі овочі, додати сіль, цукор та рослинну олію.
3. Перемішати і варити після закипання 30-40 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
4. Наприкінці варіння влити оцет, добре перемішати й ще проварити 5 хвилин.
5. Гарячу заправку розкласти по стерилізованих банках і відразу закатати кришками.
6. Перевернути банки догори дном, закутати і залишити до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: