МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з гарбузом і буряком

Салат з гарбузом і буряком - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати смачний, яскравий та святковий салат з гарбуза та буряка. Готується така страва легко, з доступних інгредієнтів, але попри це має досконалі характеристики. Для салату нам, зокрема, потрібно зварити буряк, запекти гарбуз, заправити ці компоненти, а потім доповнити їх іншими інгредієнтами, які підсилять смак страви.

Відео

Інгредієнти

Відварений буряк 1 шт.

Гарбуз 150-200 г.

Листя салату 3-5 шт.

Насіння льону 2 ст. л.

Сік лимона 50 мл.

Оливкова олія 100 мл.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Натуральний йогурт 2-3 ст. л.

Сир з блакитною пліснявою За смаком

Стебло селери 1-2 шт.

Перець чилі За смаком

Мед 1-2 ст. л.

Приготування

Салат з гарбузом і буряком - Крок 1 1
Салат з гарбузом і буряком - Крок 2 2
Салат з гарбузом і буряком - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити гарбуз. Розрізаємо його на скибочки, які відправляємо у форму для запікання. Для того, щоб гарбуз мав яскравіший смак, його потрібно полити лимонним соком і змастити медом. Ставимо форму в духовку, вмикаємо її на 160 градусів і запікаємо продукт приблизно 30 хвилин. Гарбуз має бути м’яким, тому перевіряйте готовність виделкою.

2

Поки гарбуз запікається, нам потрібно приготувати соус для салату. Для цього нам знадобиться декілька ложечок натурального йогурту, трішки подрібненого сиру з блакитною пліснявою, лимонний сік, сіль та перець. Ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.

3

Після цього нам знадобиться варений буряк. Його можна придбати в магазині в готовому вигляді, а можна відварити самостійно.

Салат з гарбузом і буряком - Крок 4 4
Салат з гарбузом і буряком - Крок 5 5
Салат з гарбузом і буряком - Крок 6 6
4

Будемо формувати салат. Для цього беремо сервірувальну тарілку і на її дно відправляємо трішки приготовленого соусу.

5

Далі нам потрібно почистити від волокон стебло селери. Нарізаємо його під кутом на тоненькі шматочки, а потім збрискуємо соком лимона.

6

Тепер в тарілку для салату відправляємо подрібнене листя салату і селеру. Сюди також можна додати тоненькі смужки гострого перцю.

Салат з гарбузом і буряком - Крок 7 7
Салат з гарбузом і буряком - Крок 8 8
Салат з гарбузом і буряком - Крок 9 9
7

Нарізаємо буряк на шматочки середнього розміру, які відправляємо у тарілку з іншими компонентами страви.

8

Запечений гарбуз чистимо від шкірки, а м’якоть нарізаємо на середні за розміром шматки. Викладаємо їх у хаотичному порядку в тарілку.

9

Насамкінець салат посипаємо насінням льону, поливаємо оливковою олією, прикрашаємо соусом і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати