Домашня кабачкова піца без розкочування тіста: чудово тримає форму
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачкова піца давно стала популярною альтернативою класичній випічці. Основа з кабачка та сиру виходить ніжною, але водночас достатньо щільною, щоб утримувати начинку. Головний секрет вдалої текстури – добре відтиснути овоч від зайвої рідини перед приготуванням.
Ідея приготування домашньої піци з кабачків на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки olya pins в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 300-350 г
- яйце – 1 шт.
- твердий сир (тертий) – 50 г
- сіль – за смаком
- вершковий сир – для змащування основи
- прошутто – за смаком
- помідори чері – за смаком
- рукола – для подачі
Спосіб приготування:
1. Кабачок натріть на середній тертці та ретельно відіжміть від соку. Саме цей етап допоможе основі залишитися щільною після випікання.
2. До підготовленого кабачка додайте яйце, сіль і тертий сир. Добре перемішайте до однорідної маси.
3. Деко або форму застеліть пергаментом. Викладіть кабачкову суміш і сформуйте тонкий круглий корж, схожий на основу для піци.
4. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-30 хвилин до легкої золотистої скоринки.
5. Готову основу повністю охолодіть до кімнатної температури.
6. Після охолодження змастіть корж вершковим сиром. Викладіть зверху шматочки прошутто, половинки томатів чері та додайте руколу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
