Домашня запечена грудинка в цибулинні: обов'язково натріть часником
Домашня запечена грудинка значно смачніша на бутербродах, ніж магазинна ковбаса. І приготувати таке м'ясо дуже легко в домашніх умовах. Для ідеального насиченого смаку чудово підійде цибулиння.
Ідея приготування запеченої грудинки в цибулинні опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- грудинка – 1 кг.
- вода – 2 л
- цибулиння – 2 жмені
- сіль – 1-1,5 ст.л.
- лавровий лист – 2 шт.
- перець горошком – 8 шт.
- перець духмяний – 6 шт.
- часник – 3 зубчики
- спеції для сала – 2 ч.л. (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Залити воду в каструлю і довести до кипіння.
2. Додати цибулиння та всі спеції.
3. Грудинку розрізати на 2 частини та опустити в киплячу воду.
4. Варити 1,5-2 годин на слабкому вогні до мʼякості. Час залежить від товщини грудинки.
5. Готову грудинку дістати, злегка охолодити й натерти подрібненим часником.
6. За бажанням натерти спеціями.
7. Щільно загорнути у фольгу й поставити в холодильник щонайменше на 2 години (або на ніч – буде ще смачніше).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: