Ефектна закуска з баклажанів: додайте сир і часник
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Баклажани легко перетворити на красиву закуску, яка прикрасить як святковий, так і повсякденний стіл. Для цього знадобиться лише кілька доступних продуктів, а результат виходить дуже ніжним і ароматним. Сирна начинка з часником чудово поєднується з обсмаженими баклажанами, а горіхи додають приємної хрусткої текстури. Такий рецепт стане у пригоді, якщо хочеться приготувати щось просте, але ефектне.
Ідея приготування смачної закуски з баклажанів опублікована на сторінці olya pins в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- крем-сир – 180-200 г
- твердий сир – 100 г
- часник – 2 зубчики
- подрібнені горіхи – для панірування країв рулетиків
- сіль – за смаком
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Баклажан помийте та наріжте тонкими довгими слайсами.
2. Посипте овоч сіллю і залиште приблизно на 10 хвилин. Після цього промокніть паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та обсмажте слайси баклажанів з обох боків до м'якості й легкої золотистої скоринки. Дайте їм трохи охолонути.
4. Для начинки натріть твердий сир на дрібній тертці, змішайте його з крем-сиром і додайте подрібнений часник. Добре перемішайте до однорідної маси.
5. На кожен шматочок баклажана викладіть трохи сирної начинки.
6. Загорніть баклажани рулетиками або складіть навпіл, щоб начинка залишилася всередині.
7. Краї готової закуски обваляйте в подрібнених обсмажених горіхах. Для цього підійде арахіс, волоські горіхи або інші горіхи на ваш смак.
8. Перед подачею закуску можна ненадовго поставити в холодильник, щоб вона стала ще ніжнішою та краще тримала форму.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: