Елементарні слойки з полуницею до чаю: ділимось простим рецептом сезонної випічки

Розпочинається сезон соковитих свіжих ягід та фруктів. Тому варто запастить листковим тістом, щоб завжди можна було зробити смачні десерти для родини. Як варіант, елементарні слойки з полуницею.

Відео дня

Як приготувати солодкі слойки з плолуницею розповіла фудблогерка Світлана Левицька (lanas diet) в Instagram. Десерт стане чудовим доповненням до чаювання.

Інгредієнти:

• листкове тісто – 500 г
• свіжа полуниця
• яйця – 1 шт. (для змащування)

• молоко – 1 ст.л. (для змащування)
• жовтки – 4 шт.
• молоко – 400 мл.
• сіль – 1/4 ч.л.
• кукурудзяний крохмаль – 30 г
• цукор – 100 г
• ванільний екстракт – 2 ч.л.
• вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. Змішати крохмаль, цукор і сіль.

2. Додати жовтки, збити до однорідності.

3. Підігріти молоко з ваніллю до появи бульбашок.

4. Повільно ввести гаряче молоко в яєчну суміш.

5. Перелити назад у каструлю, варити на середньому вогні до загустіння.

6. Додайти масло, перемішати, охолодити крем у холодильнику, накривши плівкою вконтакт.

7. Нарізати тісто квадратами. Скласти трикутниками, змастити яйцем.

8. Випікати за температури 200 градусів 20–25 хвилин до золотистого кольору.

9. Охолодити, розрізати, наповнити кремом і полуницею.

10. Присипати цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Желе з полуниці
• Компот з полуниці та смородини
• Варення з полуниці