Элементарные слойки с клубникой к чаю: делимся простым рецептом сезонной выпечки

Начинается сезон сочных свежих ягод и фруктов. Поэтому следует запасти слоеным тестом, чтобы всегда можно было сделать вкусные десерты для семьи. Как вариант, элементарные слойки с клубникой.

Видео дня

Как приготовить сладкие слойки с клубникой рассказала фудблогер Светлана Левицкая (lanas diet) в Instagram. Десерт станет отличным дополнением к чаепитию.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г
• свежая клубника
• яйца – 1 шт. (для смазывания)

• молоко – 1 ст.л. (для смазывания)
• желтки – 4 шт.
• молоко – 400 мл.
• соль – 1/4 ч.л.
• кукурузный крахмал – 30 г
• сахар – 100 г
• ванильный экстракт – 2 ч.л.
• сливочное масло – 30 г

Способ приготовления:

1. Смешать крахмал, сахар и соль.

2. Добавить желтки, взбить до однородности.

3. Подогреть молоко с ванилью до появления пузырьков.

4. Медленно ввести горячее молоко в яичную смесь.

5. Перелить обратно в кастрюлю, варить на среднем огне до загустения.

6. Добавить масло, перемешать, охладить крем в холодильнике, накрыв пленкой в контакт.

7. Нарезать тесто квадратами. Сложить треугольниками, смазать яйцом.

8. Выпекать при температуре 200 градусов 20–25 минут до золотистого цвета.

9. Охладить, разрезать, наполнить кремом и клубникой.

10. Присыпать сахарной пудрой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Желе из клубники
• Компот из клубники и смородины
• Варенье из клубники