Елементарний тертий пиріг з яблуками до чаю: встигніть приготувати цієї осені

Тертий пиріг з яблуками – це перевірена класика, яку легко приготувати навіть без досвіду у випіканні. У ньому ідеально поєднуються ніжне розсипчасте тісто та ароматна яблучна начинка з корицею. Цей пиріг готується з простих продуктів, які завжди є під рукою, а результат перевершує очікування. Він чудово смакує з гарячим чаєм або кавою, особливо у прохолодний осінній день.

Ідея приготування тертого яблучного пирога з яблуками до чаю опублікована на сторінці фудблогерки pns anastasia в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

борошно – 250 г
вершкове масло – 150 г
розпушувач – 1 ч.л.
цукор – 4 ст.л.
яйце – 1 шт. (велике)
ванільний цукор – 1 пачка (за потреби – 1 ст.л. холодної води)

Інгредієнти для начинки:

яблука – 6 шт. (невеликі)
цукор – 2 ст.л.
ванільний цукор – 1 пачка
кориця – 1 ст.л.
мед – 2 ч.л.
вершкове масло – трохи для обсмаження яблук

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте борошно, цукор, ванільний цукор і розпушувач.

2. Додайте вершкове масло і перетріть усе до стану крихти (можна руками або в блендері).

3. Розбийте яйце і замісіть м’яке тісто, яке трохи липне до рук.

4. Якщо маса не збирається – додайте ложку холодної води.

5. Розділіть тісто на дві частини – 2/3 і 1/3.

6. Більшу частину покладіть у холодильник на 30 хвилин, меншу – в морозилку.

7. Яблука очистіть і натріть на великій тертці. Додайте цукор, ванільний цукор, корицю та мед.

8. Перемішайте і тушкуйте на сковорідці з невеликою кількістю вершкового масла до м’якості. Начинка має залишатися вологою, але не рідкою.

9. Застеліть форму пергаментом. Більшу частину тіста розподіліть по дну та зробіть бортики. Наколіть виделкою, викладіть яблучну начинку і розрівняйте.

10. Меншу частину тіста натріть на крупній тертці та рівномірно розподіліть поверх яблук.