Видео дняЭлементарный тертый пирог с яблоками к чаю: успейте приготовить этой осенью
Тертый пирог с яблоками – это проверенная классика, которую легко приготовить даже без опыта в выпечке. В нем идеально сочетаются нежное рассыпчатое тесто и ароматная яблочная начинка с корицей. Этот пирог готовится из простых продуктов, которые всегда есть под рукой, а результат превосходит ожидания. Он прекрасно сочетается с горячим чаем или кофе, особенно в прохладный осенний день.
Видео дняИдея приготовления тертого яблочного пирога с яблоками к чаю опубликована на странице фудблогера pns anastasia в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- мука – 250 г
- сливочное масло – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- сахар – 4 ст.л.
- яйцо – 1 шт. (большое)
- ванильный сахар – 1 пачка (при необходимости – 1 ст.л. холодной воды)
Ингредиенты для начинки:
- яблоки – 6 шт. (небольшие)
- сахар – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 1 пачка
- корица – 1 ст.л.
- мед – 2 ч.л.
- сливочное масло – немного для обжарки яблок
Способ приготовления:
1. В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте сливочное масло и перетрите все до состояния крошки (можно руками или в блендере).
3. Разбейте яйцо и замесите мягкое тесто, которое немного липнет к рукам.
4. Если масса не собирается – добавьте ложку холодной воды.
5. Разделите тесто на две части – 2/3 и 1/3.
6. Большую часть положите в холодильник на 30 минут, меньшую – в морозилку.
7. Яблоки очистите и натрите на крупной терке. Добавьте сахар, ванильный сахар, корицу и мед.
8. Перемешайте и тушите на сковородке с небольшим количеством сливочного масла до мягкости. Начинка должна оставаться влажной, но не жидкой.
9. Застелите форму пергаментом. Большую часть теста распределите по дну и сделайте бортики. Наколите вилкой, выложите яблочную начинку и разровняйте.
10. Меньшую часть теста натрите на крупной терке и равномерно распределите поверх яблок.
11. Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут до золотистой корочки.
12. Охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: