Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

2 хвилини
582
Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Восени нам всім починає хотітись домашнього затишку та тепла. Чудово із цією задачею впорається різноманітна випічка, приготовлена турботливими руками для всієї родини.

Відео дня

Нещодавно зірковий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво в Instagram запропонував рецепт такого виробу. Мова йде про гарбузовий тортик, що точно прийдеться до смаку всій родині. Шеф-кухар стверджує, що це ідеальний варіант для затишного осіннього вечора.

Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти для бісквіту

  • Борошно – 140 гр
  • Кориця – ½ чл.
  • Мускатний горіх – ½ ч.л.
  • Розпушувач – ½ ч.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Масло вершкове – 70 гр
  • Цукор – 150 гр
  • Яйця – 1 шт
  • Ванільний цукор
  • Гарбузове пюре – 140 гр

Інгредієнти для пропитки

  • Еспресо – 1 порція
  • Молоко – 80 мл
  • Згущене молоко – 2 ст.л.

Інгредієнти для вершкового крему

  • Вершкове масло – 100 гр
  • Крем-сир – 150 гр
  • Цукрова пудра – 100 гр
  • Ванільний цукор
  • Кориця
  • Мускатний горіх
  • Еспресо – 1 порція

Спосіб приготування

1.Готуємо бісквіт. Мʼяке вершкове масло збити з цукром, додати ванільний цукор і суміш кориці та мускатного горіху.

Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

2. Додати яйце та перемішати.

3. Додати гарбузове пюре. Перемішати.

4. Всипати суміш борошна, соди і розпушувача та перемішати вінчиком до однорідності.

5. Випікати при 170° протягом 20-25 хвилин.

6. Готуємо пропитку. Змішати молоко, еспресо та згущене молоко.

Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

7. 2. Просочити бісквіт.

8. Готуємо крем. Змішати всі складові вінчиком та пересипати в пакет слайдер.

Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

9. Викласти крем на просочений бісквіт.

Гарбузовий тортик, який сподобається всій родині: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

На OBOZ.UA є багато рецептів з гарбуза:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти