Тыквенный тортик, который понравится всей семье: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Осенью нам всем начинает хотеться домашнего уюта и тепла. Прекрасно с этой задачей справится разнообразная выпечка, приготовленная заботливыми руками для всей семьи.

Видео дня

Недавно звездный шеф-повар Эктор Хименес-Браво в Instagram предложил рецепт такого изделия. Речь идет о тыквенном тортике, что точно придется по вкусу всей семье. Шеф-повар утверждает, что это идеальный вариант для уютного осеннего вечера.

Ингредиенты для бисквита

• Мука – 140 гр
• Корица – ½ чл.
• Мускатный орех – ½ ч.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Масло сливочное – 70 гр
• Сахар – 150 гр
• Яйца – 1 шт
• Ванильный сахар
• Тыквенное пюре – 140 гр

Ингредиенты для пропитки

• Эспрессо – 1 порция
• Молоко – 80 мл
• Сгущенка – 2 ст.л.

Ингредиенты для сливочного крема

• Сливочное масло – 100 гр
• Крем-творог – 150 гр
• Сахарная пудра – 100 гр
• Ванильный сахар

• Корица
• Мускатный орех
• Эспрессо – 1 порция

Способ приготовления

1. Готовим бисквит. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и смесь корицы и мускатного ореха.

2. Добавить яйцо и перемешать.

3. Добавить тыквенное пюре. Перемешать.

4. Всыпать смесь муки, соды и разрыхлителя и перемешать венчиком до однородности.

5. Выпекать при 170° в течение 20-25 минут.

6. Готовим пропитку. Смешать молоко, эспрессо и сгущенку.

7. 2. Проследить бисквит.

8. Готовим крем. Смешайте все составляющие венчиком и пересыпайте в пакет слайдер.

9. Выложить крем на пропитанный бисквит.

На OBOZ.UA есть много рецептов из тыквы:

• Тыквенный хлеб
• Тыквенно-творожная запеканка
• Салат с сырой тыквой