Відео дняГолубці по-новому: з чим приготувати популярну страву на вечерю
Голубці – дуже смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для вечері. Але для того, щоб начинка вийшла дійсно соковитою, у фарш варто додати один простий інгредієнт.
Відео дняІдея приготування ситних та соковитих голубців на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Варто додати у фарш пшоно.
Інгредієнти для начинки:
- пшоно – 250 г
- фарш – 600 г
- морква – 1 велика
- цибуля – 2 шт. (середні)
- сіль, перець, приправа до фаршу – за смаком
Інгредієнти для заливки:
- томатна паста – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- вода – 500 мл.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- лавровий лист
- вершкове масло
Спосіб приготування:
1. З капусти вирізати тверду серединку.
2. Помістити в миску.
3. Додати трішки води.
4. Щільно накрити харчовою плівкою і поставити в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 5-7 хвилин. Швидкість відпарювання залежить від розміру капустини.
5. Розібрати на листочки та вирізати тверду частину.
6. Пшоно промити, залити окропом і залишити на 20-30 хвилин під кришкою.
7. Після цього воду злити, додати до пшона фарш, половину засмажки, сіль, перець, спеції за смаком.
8. Все ретельно вимішати та закрутити голубці.
9. Викласти щільно один біля одного та зробити заливку.
10. У голубці додати заливку так, щоб повністю покрити їх зверху.
11. Додати декілька шматочків вершкового масла, накриваємо кришкою та тушкуємо на маленькому вогні до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: