Грецький салат – одна з найпопулярніших страв середземноморської кухні, яку легко приготувати вдома. Проте не завжди він виходить таким, як у ресторані – соковитим, ароматним і збалансованим. Секрет криється не лише у свіжих овочах, а й у правильній заправці. Саме вона поєднує всі інгредієнти та підкреслює їхній смак.

Ідея приготування домашнього грецького салату з легкою заправкою опублікована на сторінці фудблогерки zhuravlina cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• огірки – 3 шт. великі
• помідори черрі – 8 шт. (або 2 великі)
• перець болгарський – 1 шт.
• цибуля червона – 1/2 шт.
• сир фета – 120-150 г
• маслини без кісточки – 10-15 шт.
• орегано – 1 ч.л.

Інгредієнти для заправки:

• лимонний сік – 1 ст. л.
• часник – 3 зубчики
• сіль – 1 ч.л.
• оливкова олія – 3-4 ст.л.
• чорний перець – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготуйте овочі. Огірки наріжте напівкільцями, помідори – на кілька частин, перець – кубиками, а цибулю – тонкими півкільцями. Сир фета обережно наріжте кубиками, щоб він не кришився.

2. Окремо приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і чорний перець.

3. Далі змішайте огірки, помідори та перець із заправкою.

4. Перекладіть у тарілку для подачі, зверху додайте цибулю, фету та маслини.

5. На завершення посипте салат орегано – саме ця спеція додає характерного аромату.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат грецький з куркою
• Салат із куркою та грибами
• Буріто з куркою