Греческий салат – одно из самых популярных блюд средиземноморской кухни, которое легко приготовить дома. Однако не всегда он получается таким, как в ресторане – сочным, ароматным и сбалансированным. Секрет кроется не только в свежих овощах, но и в правильной заправке. Именно она сочетает все ингредиенты и подчеркивает их вкус.

Идея приготовления домашнего греческого салата с легкой заправкой опубликована на странице фудблогера zhuravlina cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• огурцы – 3 шт. крупные
• помидоры черри – 8 шт. (или 2 большие)
• перец болгарский – 1 шт.
• лук красный – 1/2 шт.
• сыр фета – 120-150 г
• маслины без косточки – 10-15 шт.
• орегано – 1 ч.л.

Ингредиенты для заправки:

• лимонный сок — 1 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• соль – 1 ч.л.
• оливковое масло – 3-4 ст.л.
• черный перец – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте овощи. Огурцы нарежьте полукольцами, помидоры – на несколько частей, перец – кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Сыр фета осторожно нарежьте кубиками, чтобы он не крошился.

2. Отдельно приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и черный перец.

3. Далее смешайте огурцы, помидоры и перец с заправкой.

4. Переложите в тарелку для подачи, сверху добавьте лук, фету и маслины.

5. В завершение посыпьте салат орегано – именно эта специя добавляет характерного аромата.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат греческий с курицей
• Салат с курицей и грибами
• Бурито с курицей