Хрустка галета з лохиною: ділимось рецептом смачної домашньої випічки
Свіжі ягоди лохини можна використати для приготування хрусткої галети до чаю. Такий десерт елементарний і не займе багато вашого часу. Для золотистої скоринки зверху змастіть тісто яйцем.
Ідея приготування хрусткої солодкої галети з лохиною опублікована на сторінці фудблогерки nelly.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно – 230 г
- холодне масло – 100 г
- цукор – 30 г
- ванільний цукор – 10 г
- сіль – дрібка
- розпушувач – 1 ч.л.
- сметана – 80 г
- жовток – 1 шт.
Інгредієнти для начинки:
- лохина – 300–400 г
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- ванільний цукор – трішки
Інгредієнти для змащування:
- жовток – 1 шт.
- мигдалеві пластівці – за бажанням
Спосіб приготування:
1. У миску просіяти борошно.
2. Додати холодне вершкове масло.
3. Перетерти борошно з вершковим маслом в крихту.
4. Додати розпушувач, цукор, ванільний цукор, дрібку солі.
5. Все добре перемішати.
6. Вмішати сметану та жовток, швидко замішати тісто.
7. Розкотити тісто на пергаменті приблизно 3 мм завтовшки.
8. Посипати крохмалем та цукром.
9. У центр викласти начинку, відступаючи від країв 4-5 см. Формувати краї тіста до центру, трохи накриваючи начинку.
10. Краї змастити жовтком і посипати мигдалевими пластівцями.
11. Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-35 хвилин, до золотистого кольору.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: