Хрустка соковита капуста за добу: з яким маринадом приготувати закуску

Коли настає осінь – завжди хочеться маринованої капусти. Така закуска соковита, хрустка і досить бюджетна у приготуванні. А якщо скористатись наступним рецептом – ви зможете їсти овоч вже за добу.

Відео дня

Ідея приготування маринованої капусти за добу опублікована на сторінці фудблогерки valeria pytel в Instagram.

Інгредієнти:

• капуста – 2 кг.
• перець болгарський(великий) – 1 шт.
• морква – 2 шт.
• часник – 3 зуб.

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 1 л.
• олія – 100 мл.
• оцет – 100 мл.
• цукор – 5 ст.л.
• сіль – 1.5 ст.л.
• лаврове листя – 2 шт.
• перець горошок – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити капусту.

2. Перець нарізати соломкою.

3. Моркву натерти на великій терці.

4. Видалити часник та все руками перемнути.

5. Для маринаду до води додати цукор та сіль.

6. Додати лаврове листя та перець горошок, поставити на вогонь та довести до кипіння.

7. Далі влити олію та оцет, все перемішати.

8. Залити капусту, накрити та залишити за кімнатної температури охолонути.

9. Залишити в холодильнику на добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Тушкована капуста з фаршем
• Тушкована капуста з реберцями