Хрусткі кабачки фрі в духовці: ділимось рецептом літньої закуски
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки фрі в духовці – проста літня закуска, яка виходить хрусткою зовні та ніжною всередині. Для її приготування не потрібен фритюр або велика кількість олії, тому рецепт чудово підходить для щоденного меню. Мінімум інгредієнтів і зовсім небагато часу – і на столі з'явиться ароматна страва, яку із задоволенням їстимуть і дорослі, і діти. Найкраще подавати такі кабачки зі свіжим соусом на основі йогурту.
Ідея приготування хрустких кабачків в духовці опублікована на сторінці tomatgordii в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 3-4 шт.
- оливкова олія – приблизно 50 мл.
- кукурудзяне борошно – 3 ст.л.
- паприка – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний мелений перець – 1 ч.л.
- куркума – 1/2 ч.л.
Для подачі:
- натуральний йогурт – за смаком
- кріп – за смаком
- часник – 1-2 зубчики
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре помийте та наріжте довгими брусочками приблизно однакового розміру.
2. У великій мисці змішайте оливкову олію, кукурудзяне борошно, паприку, сіль, чорний перець і куркуму.
3. Додайте кабачки та добре перемішайте, щоб кожен шматочок рівномірно вкрився спеціями та паніровкою.
4. Викладіть кабачки на деко, застелене пергаментом, в один шар, залишаючи невеликі проміжки між шматочками.
5. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин до появи рум'яної хрусткої скоринки.
6. Для соусу змішайте натуральний йогурт із дрібно нарізаним кропом і подрібненим часником.
7. Подавайте кабачки гарячими разом із йогуртовим соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
