Відео дняХрусткі крильця бон-бон: страва, яка стане окрасою вашого столу
Соковиті курячі крильця бон-бон обожнюють практично всі. Цей рецепт є найпопулярнішим серед усіх не лише через неймовірну хрусткість страви, але й завдяки її цікавому вигляду.
Відео дняЯк приготувати крильця бон-бон, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком v.vanilinka. Хоч цей рецепт і потребує великих зусиль, але вони будуть повністю виправдані неймовірним смаком готової страви.
Інгредієнти
- Курячі крильця – 600 гр
- Сіль
- Перець
- Олія – 500-800 мл
Інгредієнти для панірування
- Яйця – 2 шт
- Вода – 2 ст.л.
- Борошно
- Панірувальні сухарі
Спосіб приготування
1. Розділяємо крило по суглобам та використовуємо лише дві м’ясисті частини. Кінчики відкладаємо.
2. Відділяємо мʼясо від кісточки і вивертаємо, утворюючи мʼясну кульку на кінчику кістки.
3. Солимо, поперчимо, по бажанню додаємо улюблені спеції і залишаємо на годинку під плівкою маринуватись.
4. Занурюємо крильця спочатку у борошно, потім у яйця, збовтані з водою та сіллю, і у панірувальні сухарі.
5. У каструлі розігріваємо олію до 170-180 градусів. Якщо у вас немає термометра, можна використовувати дерев’яну шпажку або зубочистку. Занурте її в олію. Якщо підуть бульбашки – олія достатньо прорілась.
6. Беремо бон-бон за очищену частину кістки та занурюємо у розпечену олію.
7. Обсмажуємо на середньо-сильному вогні до золотавої скоринки і викладаємо на рушник або сито, щоб забрати зайвий жир.
8. Відправляємо страву у духовку розігріту до 180 градусів на 5-7 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти крилець: