Видео дняХрустящие крылышки бон-бон: блюдо, которое станет украшением вашего стола
Сочные куриные крылышки бон-бон обожают практически все. Этот рецепт является самым популярным среди всех не только из-за невероятной хрустящей корочки у блюда, но и благодаря его интересному виду.
Видео дняКак приготовить крылышки бон-бон, в Instagram рассказала фудблогер с ником v.vanilinka. Хотя этот рецепт и требует больших усилий, но они будут полностью оправданы невероятным вкусом готового блюда.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 600 гр
- Соль
- Перец
- Масло – 500-800 мл
Ингредиенты для панировки
- Яйца – 2 шт
- Вода – 2 ст.л.
- Мука
- Панировочные сухари
Способ приготовления
1. Разделяем крыло по суставам и используем только две мясистые части. Кончики откладываем.
2. Отделяем мясо от косточки и выворачиваем, образуя мясной шарик на кончике кости.
3. Солим, поперчим, по желанию добавляем любимые специи и оставляем на часок под пленкой мариноваться.
4. Окунаем крылышки сначала в муку, затем в яйца, взболтанные с водой и солью, и в панировочные сухари.
5. В кастрюле разогреваем масло до 170-180 градусов. Если у вас нет термометра, можно использовать деревянную шпажку или зубочистку. Окуньте ее в масло. Если пойдут пузырьки – масло достаточно прорвалось.
6. Берем бон-бон за очищенную часть кости и погружаем в раскаленное масло.
7. Обжариваем на средне-сильном огне до золотистой корочки и выкладываем на полотенце или сито, чтобы забрать лишний жир.
8. Отправляем блюдо в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7 минут.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты крылышек: