Хрусткі малосольні огірки без оцту: можна їсти вже через дві доби
Цього літа обов'язково встигніть приготувати малосольні огірки. Для такого рецепту не знадобиться оцет, лише розсіл з води та солі. Овочі вийдуть дуже соковитими та хрусткими, а їсти їх можна буде вже через дві доби.
Ідея приготування хрустких малосольних огірків опублікована на сторінці фудблогерки Інни з ніком inna kalancha в Instagram. Така заготівля досить довго зберігається.
Інгредієнти на банку 3 літри:
- огірки
- кам’яна сіль (без гірки) – 3 ст.л.
- часник – 4–5 зубків
- корінь хріну
- кріп (суцвіття)
- листя хріну, винограду (за бажанням)
- стручковий перець (для гостринки)
Спосіб приготування:
1. Огірки замочити в холодній воді на кілька годин.
2. Покласти шарами з усіма спеціями.
3. Зробити розсіл – 3 ст.л. солі на 1 л води.
4. Залити холодним росолом огірки.
5. Залишити при кімнатній температурі на 2 доби.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: