Хрусткі малосольні огірки без оцту: рецепт з мінеральною водою
Малосольні огірки – одна з найпопулярніших літніх закусок, яку легко приготувати вдома всього за добу. Особливо хрусткими вони виходять, якщо додати сильногазовану мінеральну воду замість звичайного маринаду. Для рецепта не потрібен оцет, а смак залишається свіжим, ароматним і дуже насиченим. Такі огірки чудово поєднуються з молодою картоплею, м’ясом або просто як легка закуска.
Ідея приготування хрустких малосольних огірків з мінеральною водою опублікована на сторінці фудблогерки radostina ksenia в Instagram.
Інгредієнти:
- огірки – 700 г
- кріп – 1 пучок
- сіль – 1 ст. л.
- перець горошком – 10 шт.
- часник – 3 зубчики
- лимон – кілька шматочків
- мінеральна сильногазована вода – 500 мл.
Спосіб приготування:
1. Добре помийте огірки та зріжте краї з обох боків. Саме це допоможе овочам швидше просолитися та стати більш ароматними.
2. На дно контейнера або глибокої миски викладіть частину кропу, перець горошком та нарізаний часник. Додайте огірки та шматочки лимона.
3. Розчиніть сіль у холодній мінеральній воді. Для рецепта найкраще підійде сильногазована вода – вона зробить огірки більш хрусткими.
4. Залийте огірки підготовленим розсолом так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Зверху викладіть решту кропу.
5. Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою та поставте у холодильник на 24 години.
6. Вже наступного дня малосольні огірки будуть готові до подачі. Вони виходять ароматними, соковитими та приємно хрусткими без додавання оцту.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: