Хрусткі огірки з гірчицею на зиму: як приготувати смачну заготівлю

Дуже смачно закрити огірки на зиму саме з гірчицею. Вони будуть дуже пікантні, соковиті. До того ж, чудове зберігатимуться до зими і не встратять хрустку текстуру.

Ідея приготування маринованих огірків з гірчицею опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Чаківської (vica.chaikivska) в Instagram. Знадобиться всього чотири інгредієнти.

Маринад на 1л води:

• цукор – 300 г
• сіль – 3 ст.л.
• гірчиця – 5 ст.л.
• оцет – 200 г

Спосіб приготування:

1. Огірки помити і залишити в холодній воді на 1-2 години.

2. Банки стерилізувати.

3. На дно скласти листя, яке завжди додаєте (хрін, смородина, вишня, парасольки кропу).

4. Скласти огірки + 1-2 зубчики часнику.

5. Оцет додати в самому кінці, після закипання маринаду.

6. Розлити в баночки. Накрити кришками (не закручувати).

7. На дно великої каструлі застелити рушничок, поставити банки і залити холодною водою.

8. Довести до кипіння воду і пастеризувати 10 хвилин.

9. Дістати, закрутити кришку, перевернути баночку і закутати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані огірки по-польськи
• Гострі квашені огірки з часником
• Мариновані огірки з кетчупом