Хрусткі огірки з гірчицею на зиму: як приготувати смачну заготівлю
Дуже смачно закрити огірки на зиму саме з гірчицею. Вони будуть дуже пікантні, соковиті. До того ж, чудове зберігатимуться до зими і не встратять хрустку текстуру.
Ідея приготування маринованих огірків з гірчицею опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Чаківської (vica.chaikivska) в Instagram. Знадобиться всього чотири інгредієнти.
Маринад на 1л води:
- цукор – 300 г
- сіль – 3 ст.л.
- гірчиця – 5 ст.л.
- оцет – 200 г
Спосіб приготування:
1. Огірки помити і залишити в холодній воді на 1-2 години.
2. Банки стерилізувати.
3. На дно скласти листя, яке завжди додаєте (хрін, смородина, вишня, парасольки кропу).
4. Скласти огірки + 1-2 зубчики часнику.
5. Оцет додати в самому кінці, після закипання маринаду.
6. Розлити в баночки. Накрити кришками (не закручувати).
7. На дно великої каструлі застелити рушничок, поставити банки і залити холодною водою.
8. Довести до кипіння воду і пастеризувати 10 хвилин.
9. Дістати, закрутити кришку, перевернути баночку і закутати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: