Хрусткі пончики з баклажанів та кабачків: просто посмажте у клярі

Із сезонних кабачків та баклажанів можна приготувати хрусткі та золотисті пончики у клярі. Страва стане відмінною закускою до святкового столу і на кожен день. Подавати дуже смачно із часниковим соусом на основі майонезу або сметани.

Ідея приготування хрустких пончиків з кабачків та баклажанів опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram.

Інгредієнти:

• кабачок
• баклажан
• борошно (вода 2:1)
• спеції

Спосіб приготування:

1. Нарізати кабачок та баклажан кружечками.

2. Вирізати серединку – мають вийти кільця.

3. Додати спеції в кляр: борошно + холодна вода + сіль, перець, паприка, сушений часник.

4. Занурити овочеві кільця у кляр. 

5. Обваляти в панірувальних сухарях.

6. Смажити у великій кількості олії до рум’яної скоринки.

7. Викласти на паперовий рушник.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з кабачків
• Мусака з кабачків
• Налисники з кабачків