Налисники з кабачків

4.5

Ми хочемо запропонувати вам ще один рецепт оригінальних млинців із кабачків. Спосіб приготування нескладний, проте вимагає терпіння і послідовного виконання усіх вказівок. Приготувавши такі млинці, ви зможете створити повноцінну святкову страву, тобто налисники. Проте вам потрібно буде проявити свою фантазію і доповнити млинці смачною начинкою.

Інгредієнти

Кабачок250 г

Молоко250 мл

Сир твердий70 г

Яйця1 шт

Пшеничне борошно100 г

Крохмаль1-2 ст. л.

Рослинна олія20 г

Часник2-3 зуб.

Кріпза смаком

Зелена цибуляза смаком

Сіль1 ч. л.

Цукор1 ч. л.

Сушений часник1 ч. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться кабачки. Рекомендуємо використовувати молоді кабачки. Якщо ви будете використовувати старі, їх обов’язково треба буде почистити. Тепер натираємо на крупній тертці.

До натертих кабачків всипаємо сіль, гарненько їх перемішуємо і відставляємо в бік приблизно на 10 хвилин.

Водночас із цим приготуємо тісто. Для цього беремо глибоку миску. Відправляємо сюди яйце, тепле молоко, цукор, а також сушений часник. Ретельно все перемішуємо.

В отриману рідку масу просіюємо крохмаль та борошно. Ретельно перемішуємо тісто до абсолютної однорідності.

Насамкінець в тісто додаємо олію і натертий на дрібній тертці сир. Знову все перемішуємо.

Тепер миємо кріп та зелену цибулю. Обсушуємо їх, а потім подрібнюємо і відправляємо в тісто. Також на цьому етапі пропускаємо через прес часник і додаємо його в тісто.

Після цього в отримане тісто додаємо натерті кабачки та сік, який вони пустили. Ретельно перемішуємо всі компоненти і даємо тісту настоятися впродовж 10 хвилин.

Далі розігріваємо на плиті сковорідку з невеликим діаметром. Змащуємо її олією і вливаємо сюди кабачкове тісто. Рівномірно розподіляємо його по дну сковорідки і смажимо доти, поки на млинці не залишиться вологого місця.