Відео дняХрусткі й тонкі: смажені чебуреки з м'ясним фаршем для вечері
Домашні чебуреки – чудова страва для ситного перекусу й навіть вечері, до того ж готуються вони просто. Варто зазначити, щоб вони були хрусткими, кулінари радять додати в тісто оцет!
Відео дня
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних, ситних, тонких і дуже хрустких домашніх чебуреків.
Інгредієнти:
- 350 г борошна (просіяти)
- 200 г гарячої води
- 25 г олії
- 5 г солі
- 1 ч. л. оцту
- 400 г фаршу
- 150 г цибулі
- 100-150 г води (чим більше води, тим соковитішими будуть, але щоб фарш тримав форму і не розпливався)
- 10 г кропу
- 15 г солі
- 3 г перцю
Спосіб приготування:
1. Тісто: в гарячу воду додайте оцет, потім влийте цю суміш у борошно, додайте сіль, олію і замішуйте тісто спочатку ложкою, потім домісіть руками й замотайте в плівку, дайте відпочити йому 30 хвилин.
2. Для м'ясної начинки змішайте всі інгредієнти.
3. Тісто розділіть на кульки, кожну розкачайте дуже тонко. Викладіть начинку, краї примніть виделкою.
4. Смажте чебуреки у великій кількості розігрітої олії (170-180 градусів) з обох боків до золотистої скоринки й після смаження просушити на паперових рушниках від зайвої олії!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: