Чебуреки з сиром

Для тих, хто любить домашні чебуреки ми приготували справжній сюрприз. Сьогодні ми пропонуємо вам відійти від звичного шаблону і приготувати чебуреки не з м'ясом, а з абсолютно новою, несподіваною начинкою. Крім того, для цих чебуреків вам знадобиться не просте, а заварне тісто. У підсумку ви приготуєте страву, яка на довгі роки увійде до списку улюблених страв вашої родини.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Вода200 мл
Сільза смаком
Кріпза смаком
Сир твердий300-400 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У глибокий посуд наливаємо склянку окропу. Додаємо в окріп половину чайної ложки солі.

cook step
2

Додаємо в окріп столову ложку олії.

cook step
3

Висипаємо в миску з окропом дві склянки просіяного борошна і замішуємо тісто.

cook step
4

Вимішуємо дуже ніжне, еластичне тісто. Прибираємо тісто в пакет і кладемо в холодильник на дві години.

cook step
5

Поки тісто відпочиває, можна зайнятися начинкою. Твердий сир натираємо на тертці.

cook step
6

Зелень миємо й подрібнюємо її якомога дрібніше. Ви можете використовувати будь-яку зелень, яка вам подобається, починаючи від зеленої цибулі та закінчуючи петрушкою або кропом.

cook step
7

Подрібнену зелень перекладаємо в миску до натертого сиру і все добре перемішуємо.

cook step
8

Тісто розкатуємо в джгут і ділимо на однакові порційні шматочки.

cook step
9

Кожен шматок тіста розкатуємо в дуже тонкий пласт. Викладаємо на одну половину заготовки сирну начинку.

cook step
10

Загортаємо чебурек так, щоб начинка була накрита тістом. Щільно защипуємо краї чебурека.

cook step
11

Сковорідку ставимо на плиту і щойно вона нагріється, наливаємо досить багато олії. Смажимо чебуреки по 3-4 хвилини з кожного боку.

cook step
12

Готові чебуреки викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками або серветками. Через 10-15 хвилин, знімаємо чебуреки з промаслених серветок, перекладаємо на чисте блюдо і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти