![Чебуреки з сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/3e.jpg?size=636x424)
Для тих, хто любить домашні чебуреки ми приготували справжній сюрприз. Сьогодні ми пропонуємо вам відійти від звичного шаблону і приготувати чебуреки не з м'ясом, а з абсолютно новою, несподіваною начинкою. Крім того, для цих чебуреків вам знадобиться не просте, а заварне тісто. У підсумку ви приготуєте страву, яка на довгі роки увійде до списку улюблених страв вашої родини.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Вода200 мл |
Сільза смаком |
Кріпза смаком |
Сир твердий300-400 г |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/17.png)
У глибокий посуд наливаємо склянку окропу. Додаємо в окріп половину чайної ложки солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/26.png)
Додаємо в окріп столову ложку олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/36.png)
Висипаємо в миску з окропом дві склянки просіяного борошна і замішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/46.png)
Вимішуємо дуже ніжне, еластичне тісто. Прибираємо тісто в пакет і кладемо в холодильник на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/56.png)
Поки тісто відпочиває, можна зайнятися начинкою. Твердий сир натираємо на тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/66.png)
Зелень миємо й подрібнюємо її якомога дрібніше. Ви можете використовувати будь-яку зелень, яка вам подобається, починаючи від зеленої цибулі та закінчуючи петрушкою або кропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/76.png)
Подрібнену зелень перекладаємо в миску до натертого сиру і все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/86.png)
Тісто розкатуємо в джгут і ділимо на однакові порційні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/95.png)
Кожен шматок тіста розкатуємо в дуже тонкий пласт. Викладаємо на одну половину заготовки сирну начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/104.png)
Загортаємо чебурек так, щоб начинка була накрита тістом. Щільно защипуємо краї чебурека.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/113.png)
Сковорідку ставимо на плиту і щойно вона нагріється, наливаємо досить багато олії. Смажимо чебуреки по 3-4 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/121.png)
Готові чебуреки викладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками або серветками. Через 10-15 хвилин, знімаємо чебуреки з промаслених серветок, перекладаємо на чисте блюдо і подаємо до столу.