Хрусткі трикутники з лаваша: подавайте з соусом зі сматани і часнику
Хрусткі трикутники з лаваша – це проста домашня страва, яка готується з доступних інгредієнтів і підходить як для перекусу, так і для легкої вечері. Завдяки соковитій курячій начинці вони виходять ситними, а тонкий лаваш створює апетитну хрустку скоринку. Особливий смак додає сметанковий соус із зеленню, який робить страву більш ніжною та ароматною. Такі трикутники легко приготувати навіть без складних кулінарних навичок. Подавати їх найкраще гарячими, одразу після смаження.
Ідея приготування хрустких трикутників з лаваша опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.
Інгредієнти:
- лаваш або тортилья (діаметр близько 24 см) – 4 листи
- курячий фарш – 700-800 г
- цибуля – 2 шт.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- яйця – для панірування
- панірувальні сухарі – для обкачування
- олія – для смаження
Для сметанкового соусу:
- сметана – 200 г
- зелень (кріп або петрушка) – 1 пучок
- часник – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком(альтернатива: сметана + майонез + гірчиця)
Спосіб приготування:
1. Цибулю подрібніть за допомогою блендера або дуже дрібно наріжте. Змішайте її з курячим фаршем, додайте сіль і перець та добре перемішайте до однорідності.
2. Лаваш наріжте на зручні трикутники. На кожен шматочок викладіть невелику кількість начинки та акуратно сформуйте заготовки.
3. Кожен трикутник спочатку занурте у збите яйце, після чого обкачайте у панірувальних сухарях.
4. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажуйте трикутники з обох боків до золотистої хрусткої скоринки.
5. Для соусу змішайте сметану, подрібнену зелень, часник, сіль і перець до однорідної маси.
6. Подавайте хрусткі трикутники гарячими разом із соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: