Ідеальне хачапурі на кефірі: готується без духовки

Смачне та пухке хачапурі можна дуже легко приготувати в домашніх умовах всього за 15 хвилин. Для основи вам знадобиться звичайний кефір, з якого вийде зробити вдале тісто. Духовку вмикати не доведеться, тому що виріб ідеально просмажується на сковорідці.

Відео дня

Ідея приготування лінивого хачапурі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки zefirka recipes  в Instagram. Для начинки поєднайте два види сиру.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 480 г
• кефір – 300 мл.
• яйце – 1 шт.
• олія – 20 г

• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ч.л
• розпушувач – 10 г

Інгредієнти для начинки:

• сир сулугуні чи/та моцарела – 380 г
• яйце – 1 шт.
• масло для змащування

Спосіб приготування:

1. Кефір зʼєднати з яйцем, сіллю, цукром та олією.

2. Добре перемішати.

3. Додати поступово борошно та розпушувач.

4. Замішати тісто.

5. Поділити на 4 частини, розкотити.

6. Всередину покласти начинку.

7. Защіпити і знову розкотити.

8. Обсмажити на сухій сковорідці до румʼяності з обох боків.

9. Ще гарячим змастити маслом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Ліниві хачапурі на сковороді
• Тісто для хапурі
• Хачапурі з листкового тіста