Идеальное хачапури на кефире: готовится без духовки

Вкусное и воздушное хачапури можно очень легко приготовить в домашних условиях всего за 15 минут. Для основы вам понадобится обычный кефир, из которого получится сделать удачное тесто. Духовку включать не придется, потому что изделие идеально прожаривается на сковородке.

Видео дня

Идея приготовления ленивого хачапури на сковородке опубликована на странице фудблогера zefirka recipes в Instagram. Для начинки соедините два вида сыра.

Ингредиенты для теста:

• мука – 480 г
• кефир – 300 мл.
• яйцо – 1 шт.
• растительное масло - 20 г

• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• разрыхлитель – 10 г

Ингредиенты для начинки:

• сыр сулугуни или/и моцарелла – 380 г
• яйцо – 1 шт.
• масло для смазывания

Способ приготовления:

1. Кефир соединить с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.

2. Хорошо перемешать.

3. Добавить постепенно муку и разрыхлитель.

4. Замешать тесто.

5. Поделить на 4 части, раскатать.

6. Внутрь положить начинку.

7. Защелкнуть и снова раскатать.

8. Обжарить на сухой сковороде до румяности с обеих сторон.

9. Еще горячим смазать маслом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые хачапури на сковороде
• Тесто для хапури
• Хачапури из слоеного теста