Ідеальне тісто для домашньої піци: не гірше, чим в ресторанах

Піца, приготована в домашніх умовах, часто виходить схожою на пиріг. Таке відбувається через неправильне тісто, яке потребує особливої технології вимішування. Для того, щоб у вас вийшов ідеальний результат, варто скористатись наступним рецептом.

Відео дня

Ідея приготування ідеального тіста для піци опублікована на сторінці фудблогерки Олени Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Начинку можете покласти будь-яку.

Інгредієнти на 2 піци:

• сухі дріжджі – 5 г
• цукор – 2 ст.л.
• перша частинка борошна – 75 г
• тепла вода або молоко – 270 мл.

Спосіб приготування:

1. Для опари до дріжджів додати цукор, борошно і теплу воду.

2. Перемішати і відставити на 15-20 хвилин.

3. До опари додати:

• сіль – 0,5 ч.л.
• оливкову олію – 1 ст.л.
• борошно – 300 г

4. Добре все вимішати, накрити рушником і відкласти у тепле місце на годину, щоб піднялося тісто.

5. Тісто поділити на дві частини.

6. Викласти на присипаний манкою пергамент і пальцями розімнути тісто.

7. Додати начинку за смаком. Вдалою ідеєю буде поєднати гриби та курку.

8. Випікати у розігрітій духовці за температури 250 градусів 10-15 хвилин.

• Італійська закрита піца
• Проста домашня піца
• Турецька піца