Идеальное тесто для домашней пиццы: не хуже, чем в ресторанах

Пицца, приготовленная в домашних условиях, часто получается похожей на пирог. Такое происходит из-за неправильного теста, которое требует особой технологии вымешивания. Для того, чтобы у вас получился идеальный результат, следует воспользоваться следующим рецептом.

Видео дня

Идея приготовления идеального теста для пиццы опубликована на странице фудблогера Елены Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Начинку можете положить любую.

Ингредиенты на 2 пиццы:

• сухие дрожжи – 5 г
• сахар – 2 ст.л.
• первая частица муки – 75 г
• теплая вода или молоко – 270 мл.

Способ приготовления:

1. Для опары к дрожжам добавить сахар, муку и тёплую воду.

2. Перемешайте и отставьте на 15-20 минут.

3. К опаре добавить:

• соль – 0,5 ч.л.
• оливковое масло – 1 ст.л.
• мука – 300 г

4. Хорошо все вымешать, накрыть полотенцем и отложить в теплое место на час, чтобы поднялось тесто.

5. Тесто разделить на две части.

6. Выложить на присыпанный манкой пергамент и разомнуть пальцами тесто.

7. Добавить начинку по вкусу. Удачной идеей будет сочетать грибы и курицу.

8. Выпекать в разогретой духовке при температуре 250 градусов 10-15 минут.

• Итальянская закрытая пицца
• Просто домашняя пицца
• Турецкая пицца