Ідеальне тісто для пиріжків під всі начинки: покроковий рецепт і точні пропорції

Пиріжки – це не просто начинка, загорнута у шматок тіста. Це цілий світ різноманітних смаків та ароматів, що створює вдома неймовірний затишок.

Відео дня

Тому дуже важливо вміти правильно готувати тісто на пиріжки, щоб воно приносило справжнє гастрономічне задоволення. Покроковий рецепт та точні пропорції саме для такого тіста, що підійде до будь-якої начинки, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком kelbas v.

Інгредієнти на 14 шт

• Молоко – 300 мл
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Сухі дріжджі – 1 пакетик
• Яйце – 1 шт + 1шт для змащування
• Вершкове масло розтоплене – 50 гр
• Борошно – 500-550 гр

Спосіб приготування

1. До теплого молока додаємо цукор, сіль, дріжджі та яйце. Ретельно перемішуємо.

2. Додаємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло та ще раз перемішуємо.

3. Додаємо просіяне борошно та замішуємо руками м’яке тісто.

4. Вимішувати тісто слід не менше 5 хвилин. Лише тоді його консистенція буде повністю однорідна.

5. Накриваємо рушником та залишаємо у теплому місці на 1 годину.

6. Готове тісто розділяємо на 14 рівних шматків по 50-60 грам кожен.

7. Накриваємо шматки тіста рушником та залишаємо у теплому місці ще на 10 хвилин.

8. Формуємо пиріжки, використовуючи будь-яку начинку.

9. Змащуємо збитим яйцем та випікаємо протягом 20-25 хвилин при 190 градусах.

На OBOZ.UA є й інші рецепти тіста:

• Тісто для піци
• Тісто для хачапурі
• Тісто для еклерів