Идеальное тесто для пирожков под все начинки: пошаговый рецепт и точные пропорции

Пирожки – это не просто начинка, завернутая в кусок теста. Это целый мир разнообразных вкусов и ароматов, что создает дома невероятный уют.

Видео дня

Поэтому очень важно уметь правильно готовить тесто на пирожки, чтобы оно доставляло настоящее гастрономическое удовольствие. Пошаговый рецепт и точные пропорции именно для такого теста, что подойдет к любой начинке, в Instagram рассказала фудблогер с ником kelbas v.

Ингредиенты на 14 шт

• Молоко – 300 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сухие дрожжи – 1 пакетик
• Яйцо – 1 шт + 1шт для смазки
• Сливочное масло растопленное – 50 гр
• Мука – 500-550 гр

Способ приготовления

1. К теплому молоку добавляем сахар, соль, дрожжи и яйцо. Тщательно перемешиваем.

2. Добавляем растопленное, но не горячее масло и еще раз перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку и замешиваем руками мягкое тесто.

4. Вымешивать тесто следует не менее 5 минут. Только тогда его консистенция будет полностью однородна.

5. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

6. Готовое тесто разделяем на 14 равных кусков по 50-60 граммов каждый.

7. Накрываем куски теста полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 10 минут.

8. Формируем пирожки, используя любую начинку.

9. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в течение 20-25 минут при 190 градусах.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты теста:

• Тесто для пиццы
• Тесто для хачапури
• Тесто для эклеров