Ідеальне тісто на сухих дріжджах для домашньої піци: ділимось простим рецептом
Тонку піцу з хрусткими апетитними бортиками дуже легко приготувати в домашніх умовах. Весь секрет ідеального результату у правильному тісті на звичайних сухих дріжджах. А якщо скористатись наступним рецептом, ви впораєтесь за лічені хвилини.
Ідея приготування ідеальної домашньої піци на сухих дріжджах опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Начинка може бути будь-яка.
Інгредієнти для тіста:
- тепла вода – 270 мл.
- сухі дріжджі – 6 г. (1 ч.л. з гіркою)
Спосіб приготування:
1. До теплої води додати сухі дріжджі.
2. Залишити на 10-15 хвилин.
Після цього додати
- цукор – 2 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- оливкова олія – 1 ст.л.
- борошно – 400 г
Спосіб приготування:
1. Все вимішати – тісто має вийти трохи липким.
2. Перекласти в посудину, змащену олією, накрити і залишити в теплому місці на годину.
3. Розділити на 2 частини (з порції виходить дві середніх піци).
4. На присипаному кукурудзяним борошном/крупою дрібного помелу пергаменті розтягнути тісто руками в тонку основу.
Інгредієнти для соусу:
- кетчуп – 250 г
- цукор – 1 ст.л.
- приправи: томат, базилік та часник або сушені томати з базиліком – 1 ст.л.
Формування піци:
1. Змастити основу соусом.
2. Присипати сиром та викласти будь-яку начинку.
3. Випікати піцу в максимально розігрітій духовці з режимомо верх/низ без конвекції 10-15 хвилин (слідкувати щоб не підгоріла).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: