Ідеальне заварне тісто на вареники та пельмені: покроковий рецепт із точними пропорціями

Вареники – це традиційна українська страва, що готується із тіста та будь-якої начинки за смаком. Саме тісто відіграє ключову роль у приготуванні цієї страви, тому потрібно дотримуватись правильних пропорцій та вміти замішувати його так, щоб страва ніколи не розпадалась.

Відео дня

Покроковий рецепт тіста для вареників із точними пропорціями всіх інгредієнтів у TikTok розповіла фудблогерка Вікторія Козіна. В результаті виходить заварне тісто, з яким ні вареники, ні пельмені ніколи не розваляться.

Інгредієнти

• Борошно – 500 г
• Яйця – 1 шт.
• Сіль – ½ ч. л.
• Окріп – 250 мл
• Олія – 25 мл

Спосіб приготування

1. Борошно просіюємо у глибоку ємність.

2. Додаємо яйце, сіль та олію. Замішуємо тісто лопаткою.

3. Додаємо окріп за замішуємо спочатку лопаткою, а потім руками.

4. Обминаємо тісто протягом 3-4 хвилин.

5. Тісто викладаємо в миску, закриваємо плівкою та залишаємо на 10 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти тіста:

• Тісто для хачапурі
• Тісто без дріжджів
• Тісто для еклерів