Идеальное заварное тесто на вареники и пельмени: пошаговый рецепт с точными пропорциями

1 минута
1,6 т.
Идеальное заварное тесто на вареники и пельмени: пошаговый рецепт с точными пропорциями

Вареники – традиционное украинское блюдо, которое готовится из теста и любой начинки по вкусу. Именно тесто играет ключевую роль в приготовлении этого блюда, поэтому следует соблюдать правильные пропорции и уметь замешивать его так, чтобы блюдо никогда не распадалось.

Видео дня

Пошаговый рецепт теста для вареников с точными пропорциями всех ингредиентов TikTok рассказала фудблогер Виктория Козина. В результате получается заварное тесто, с которым ни вареники, ни пельмени никогда не развалятся.

Ингредиенты

  • Мука – 500 гр
  • Яйца – 1 шт
  • Соль – ½ ч.л.
  • Кипяток – 250 мл
  • Масло растительное – 25 мл

Способ приготовления

1. Муку просеиваем в глубокую емкость.

2. Добавляем яйцо, соль и растительное масло. Замешиваем тесто лопаткой.

3. Добавляем кипяток и замешиваем сначала лопаткой, а затем руками.

4. Обходим тесто в течение 3-4 минут.

5. Тесто выкладываем в миску, закрываем пленкой и оставляем на 10 минут.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты теста:

Сейчас мы готовим

Все рецепты