Ідеальні булочки для бургерів: як приготувати тісто

Бургер – один із найпопулярніших фаст-фудів у світі. Соковита котлета у поєднанні зі смачним соусом, сиром та овочами, загорнута у запашну булочку, викликає справжнє гастрономічне задоволення.

Відео дня

Булочки у бургері відіграють дійсно важливу роль. По-перше, вони додають смаку, а по-друге, від їх якості залежить те, чи розвалиться страва на частини, щойно ви зробите перший укус. В Instagram фудблогерка з ніком foodblog kristi розповіла рецепт приготування булочок, що ідеально підійдуть для бургерів.

Інгредієнти

• Тепла вода – 200 мл
• Сухі дріжджі – 6 гр
• Цукор – 20 гр
• Сіль – 5 гр
• Олія – 30 мл
• Борошно – 320-340 гр
• Жовток – 1 шт
• Кунжут

Спосіб приготування

1. Всипати дріжджі в теплу воду, перемішати.

2. Додати цукор, сіль, олію і просіяти борошно. Замісити тісто. Покласти його в миску змащену маслом, накрити й поставити в тепле місце на 1-1,5 години.

3. Сформувати 4 булочки.

4. Накрити плівкою і поставити в тепле місце на 25 хвилин до збільшення в обʼємі.

5. Змастити жовтком, присипати кунжутом.

6. Випікати 15-20 хв при 180 градусах.

На OBOZ.UA є багато рецептів булочок:

• Віденські булочки
• Пісні булочки
• Булочки з цукром