МоваЯзык
Головна Блоги

Пісні булочки

Пісні булочки - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Булочки
Поділитися

Сьогодні спечемо чудові булочки на пісному тісті. Вони відрізняються чудовим ароматом, вершковим смаком, тонкою хрумкою скоринкою та ніжним м'якушем всередині. Все це готується з простого набору інгредієнтів. Випікаються булочки досить швидко, тому візьміть на замітку цей рецепт, якщо хочете порадувати рідних смачною новинкою. Навіть якщо ви ніколи нічого не готували в духовці, не маєте досвіду замісу тіста, то просто дотримуйтесь покрокової технології і все вийде.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 г.

Вода 240 мл.

Пресовані дріжджі 10 г.

Сіль 1/2 ч. л.

Цукор 30 г.

Рослинна олія 40 г.

Мак 2 ч. л.

Насіння кунжуту 2 ч. л.

Приготування

Пісні булочки - Крок 1 1
Пісні булочки - Крок 2 2
Пісні булочки - Крок 3 3
1

У пресовані дріжджі всипаємо цукор і перемішуємо. Після цього вливаємо воду кімнатної температури та розбовтуємо, щоб цукор повністю розчинився. Ми залишаємо опару на 10-12 хвилин.

2

У глибоку ємність висипаємо 300 г пшеничного просіяного борошна. Додаємо трохи солі та решту цукру.

3

Перемішуємо борошно та робимо ямку посередині. Вливаємо туди опару і замішуємо тісто ложкою, поступово досипаємо решту борошна.

Пісні булочки - Крок 4 4
Пісні булочки - Крок 5 5
Пісні булочки - Крок 6 6
4

Додаємо рослинну олію, перемішуємо та переносимо тісто на поверхню, присипану борошном. Протягом 7-10 хвилин безперервно замішуємо тісто руками.

5

Потім переміщуємо тісто в глибоку тарілку, накриваємо її харчовою плівкою та залишаємо при кімнатній температурі на годину-півтори.

6

Після тісто необхідно розділити на 10-12 однакових частин. З половини викатайте круглі булочки та викладіть на деко, яке застелене пергаментним папером. Другу частину шматочків розкачайте качалкою, згорніть у трубочку, а потім сформуйте рогалики.

Пісні булочки - Крок 7 7
Пісні булочки - Крок 8 8
Смачного!
7

Всі заготовки потрібно викласти на гарну відстань один від одного, так як вони будуть збільшуватися в об'ємі. Дайте їм настоятися 35-40 хвилин, потім присипте маком або кунжутом, змастіть яєчним жовтком.

8

Завчасно розігрійте духовку до 160-180 градусів і випікайте 20-30 хвилин. Під низ поставте посуд з водою, щоб створити ефект пара. Через 5-7 хвилин заберіть воду. Готові булочки потрібно трохи остудити, а після відразу ж подавати з чаєм.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати