Домашні деруни часто виходять сірими, м'якими і зовсім не такими, як у бабусі та мами. Все через те, що багато людей забувають про одну важливу дію, яка стосується картоплі.

Ідея приготування смачних та золотистих дерунів, як у бабусі, опублікована на сторінці фудблогерки radostina ksenia в Instagram. Після того, як ви натерли картоплю, важливо витиснути з неї зайву вологу.

Інгредієнти:

• картопля – 5 шт.
• фарш (свинина або курятина) – 300 г
• сир – 70 г
• яйця – 2 шт.
• цибуля – 1 шт
• борошно – 3 ст.л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю натерти на дрібній терці, добре відтиснути зайвий сік – це секрет хрусткої скоринки.

2. Додати фарш і сир, натертий на великій терці.

3. Посолити, поперчити.

4. Розбити яйця, додати натерту цибулю та борошно – усе добре перемішати.

5. Смажити деруни на середньому вогні з обох сторін до апетитної золотистої скоринки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з грибами та вершками
• Деруни з кабачків
• Хрусткі деруни з сиром