Ідеальні домашні сирники для сніданку: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашні сирники залишаються одним із найпопулярніших варіантів сніданку, адже готуються з простих продуктів і завжди тішать ніжним смаком. Щоб сирники вийшли м’якими всередині та мали апетитну золотисту скоринку, важливо правильно підібрати пропорції інгредієнтів. Особливого смаку страві додає ароматний черешневий соус, який легко приготувати власноруч. Такий сніданок підійде як для буднього ранку, так і для неспішних вихідних.
Ідея приготування ідеальних домашніх сирників опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.cooking в Instagram.
Інгредієнти для сирників:
- сир кисломолочний – 1 кг.
- яйця – 2 шт.
- цукор – 4 ст.л.
- борошно – 6 ст.л. + додатково для формування
- сіль – дрібка
- ванільна паста або ванільний цукор – за смаком
Інгредієнти для черешневого соусу:
- черешня без кісточок – 300 г
- цукор – 30 г
- лимонний сік – 1 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л. з гіркою
- вода – 1,5 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Для початку в глибокій мисці змішайте кисломолочний сир, яйця, цукор, дрібку солі та ваніль.
2. Ретельно перемішайте масу до однорідної консистенції.
3. Додайте борошно та ще раз добре вимішайте.
4. Вологими руками сформуйте сирники однакового розміру. Для рівної форми можна скористатися склянкою або кулінарним кільцем. Кожен сирник злегка обваляйте в борошні.
5. Розігрійте суху сковорідку на середньому вогні.
6. Викладіть сирники та обсмажуйте приблизно по 4 хвилини з кожного боку до появи рум’яної скоринки.
7. Поки сирники готуються, зробіть соус. У невелику каструлю викладіть черешню, додайте цукор і лимонний сік.
8. Доведіть до кипіння та варіть близько 7 хвилин, періодично помішуючи.
9. Крохмаль розведіть у воді та влийте до ягідної маси. Добре перемішайте і проваріть ще кілька хвилин, поки соус не стане густішим.
10. Подавайте готові сирники теплими, поливши їх черешневим соусом. Такий сніданок виходить ніжним, ароматним і чудово поєднується з чаєм, кавою або склянкою молока. Це простий рецепт домашніх сирників, який легко стане одним із улюблених у вашому меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
