Ідеальні картопляні деруни: вийдуть хрусткими і золотистими
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Картопляні деруни залишаються однією з найулюбленіших домашніх страв української кухні. Вони чудово підходять як для ситного сніданку, так і для обіду чи вечері. Щоб деруни вийшли рум'яними, хрусткими зовні та ніжними всередині, достатньо знати кілька простих секретів приготування. Саме такий рецепт стане у пригоді тим, хто хоче отримати ідеальний результат із доступних продуктів.
Ідея приготування ідеальних домашніх дерунів опублікована на сторінці kelman marina в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія – для смаження
- сметана – для подачі
Спосіб приготування:
1. Картоплю очистіть від шкірки, промийте та натріть на дрібній тертці. Так само натріть очищену цибулю.
2. Якщо картопля виділила багато соку, злегка відіжміть масу, але не пересушуйте її, щоб деруни залишилися соковитими.
3. До картопляної суміші додайте яйця, борошно, подрібнений часник, сіль і чорний мелений перець.
4. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
5. На пательні добре розігрійте олію. Ложкою викладайте невеликі порції картопляної маси, формуючи акуратні деруни.
6. Смажте на середньому вогні по кілька хвилин з кожного боку до появи апетитної золотистої скоринки.
7. Готові деруни перекладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
8. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
