Ідеальні оладки на кефірі: як зробити тісто, щоб воно не розтікалось і не горіло
Оладки часто горять і прилипають до сковорідки. Все це через те, що ви неправильно готуєте тісто. Дуже важливо обрати підхожу основу, щоб маса не розтікалась і добре просмажувалась.
Ідею приготування ідеальних оладок на кефірі опубліковано на сторінці фудблогерки mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- кефір (кисляк) – 500 мл
- яйце – 1 шт. (можна й не додавати його)
- сіль – дрібка
- цукор – 3 ст. л.
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- борошно – 350-360 г (може знадобитися 1-2 ст. л. залежить від кефіру, який може бути рідшим чи густішим, орієнтуйтеся по тісту)
- сода – 0,5 ч. л.
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. До кефіру кімнатної температури додайте 1 яйце, цукор, ванільний цукор, усе перемішайте.
2. Додайте просіяне борошно з содою та розпушувачем.
3. Ретельно все перемішайте.
4. Тісто має стікати шматками.
5. За потреби додайте борошна, але не забивайте тісто.
6. Залиште тісто відпочити на 20-25 хвилин.
7. Випікайте на пательні з олією з обох сторін під закритою кришкою.
8. Посмажте з одного боку, переверніть.
9. Потім ще з іншого боку хвилину.
10. Відкрийте кришку та ще досмажте. Вогонь має бути помірним – це важливо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: