Ідеальні сінабони, які вийдуть у всіх: як правильно приготувати тісто
Пухкі сінабони з корицею вже завоювали серця багатьох гурманів. Десерт популярний у всьому світі і подається в найкращих кав'ярнях. Далеко не всім вдається зробити в домашніх умовах ідеальне ніжне тісто, яке чудово поєднається з вологою начинкою. Але з наступною ідеєю у вас все вдасться.
Ідея приготування ідеальних cінабонів з корицею та яблуками опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком anny.cooking в Instagram. Тут є не лише класична кориця, але й соковиті яблука.
Інгредієнти для тіста на 9-12 булочок:
- яйце – 1 шт.
- тепле молоко – 200 мл.
- цукор – 50 г
- сіль – 1/3 ч.л.
- сухі дріжджі – 1,5 ч.л.
- борошно – 450 г
- м’яке масло – 60 г
Інгредієнти для начинки:
- цукор – 100 г
- кориця – 1 повна ч.л.
- м’яке масло – 100 г
- яблука – 600 г
Інгредієнти для крему:
- крем-сир – 200 г
- цукрова пудра – 40 г
- молоко – 2 ст.л. молок
- ваніль
Спосіб приготування:
1. Змішати яйце, тепле молоко, сіль, цукор, дріжджі.
2. Додати до борошна, замісити тісто.
3. Додати мʼяке масло.
4. Вимішати тісто 5-7 хвилин.
5. Залишити підійти на годину.
6. Для начинки нарізані яблука тушкувати 10 хвилин до мʼякості і охолодити.
7. Також зʼєднати масло, корицю і цукор.
8. Тісто розкотити в прямокутник 40*60 сантиметрів.
9. Змастити начинкою з кориці і викласти яблука.
10. Скрутити в рулет і нарізати на 12 рівних частин. Залишити булочки підійти на 40 хвилин.
11. Випікати за температури 170 градусів 40 хвилин.
12. Охолодити після випікання 20 хвилин і змастити кремом (зʼєднати крем-сир, цукор, ваніль і молоко)
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: