МоваЯзык

Булочки з повидлом

Булочки з повидлом - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Булочки
Поділитися

Рогалики з повидлом – це неймовірно смачна випічка, яка має не лише красивий вигляд. Це той рідкісний випадок, коли страва не лише красива, вона ще й ароматна та, справді, божественно смачна.

М’яке, пухке та повітряне тісто, смачна солодка начинка та, звичайно, апетитний вигляд роблять цю випічку ідеальною та досконалою.

Витративши так мало часу ви зможете створити неймовірну смакоту, яка точно сподобається вашим рідним та близьким.

Відео

Інгредієнти

Рослинна олія 15 мл.

Вода 125 мл.

Ванільний цукор 1 пак.

Сіль Дрібка

Повидло 250 г.

Приготування

Булочки з повидлом - Крок 1 1
Булочки з повидлом - Крок 2 2
Булочки з повидлом - Крок 3 3
1

Спочатку через сито у глибоку ємність просіюємо 250 грамів пшеничного борошна вищого сорту.

2

Тепер у глибоку ємність вливаємо 125 г звичайної води. Важливо, щоб вода була тепла, тоді дріжджі точно запаряться. Натомість, ні в якому разі не можна брати гарячу воду. Ідеальна температура рідини – 35-40 градусів.

До неї всипаємо 3 г сухих дріжджів. Усе гарненько перемішуємо.

3

Через 5 хвилин в суміш всипаємо одну чайну ложку цукру із загальної кількості, а також 5 чайних ложок просіяного борошна. Усе перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин до утворення «пінної шапочки».

Булочки з повидлом - Крок 4 4
Булочки з повидлом - Крок 5 5
Булочки з повидлом - Крок 6 6
4

Далі починаємо замішувати тісто. Для цього виливаємо дріжджі у глибоку ємність. До них всипаємо дрібку солі та 20 грамів цукру. Усе перемішуємо.

5

В окремій тарілочці збиваємо яйце до однорідної маси. Половину вливаємо в тісто, а решту залишаємо для використання на передостанньому етапі випікання булочок.

6

Тепер всипаємо пакетик ванільного цукру і вливаємо 15 мл рослинної олії. Гарненько все перемішуємо.

Булочки з повидлом - Крок 7 7
Булочки з повидлом - Крок 8 8
Булочки з повидлом - Крок 9 9
7

Всипаємо решту просіяного борошна. І ще раз перемішуємо тісто.

8

Додаємо 20 грамів м’якого вершкового масла.

9

Вимішуємо тісто спочатку в тарілці, а потім на столі.

Булочки з повидлом - Крок 10 10
Булочки з повидлом - Крок 11 11
Булочки з повидлом - Крок 12 12
10

Готове однорідне тісто кладемо у глибоку тарілку. Накриваємо її харчовою плівкою і відставляємо у тепле місце приблизно на 90 хвилин.

11

Через півтори години тісто розділяємо на 8 однакових шматочків. Кожен з них округлюємо і накриваємо харчовою плівкою, залишаючи на 10 хвилин.

12

Кожен шматочок розкачуємо приблизно до 3 мм і надаємо овальної форми. Викладаємо повидло.

Булочки з повидлом - Крок 13 13
Булочки з повидлом - Крок 14 14
Булочки з повидлом - Крок 15 15
13

Закриваємо повидло тістом, при цьому гарненько скріплюємо краї.

На вільному краї робимо приблизно 7 надрізів.

14

Потім закручуємо рогалик в сторону, а потім уверх.

15

Булочка повинна виглядати красиво, естетично і навіть на етапі ліплення апетитно.

Булочки з повидлом - Крок 16 16
Булочки з повидлом - Крок 17 17
Булочки з повидлом - Крок 18 18
16

Деко для випічки застеляємо паргаментом. Викладаємо усі готові рогалики. Накриваємо їх плівкою і залишаємо приблизно на 30 хвилин.

17

Перед випіканням рогалики потрібно змастити збитим яйцем і відправити у розігріту до 180 градусів духовку випікатися впродовж 15 хвилин.

18

Через вказаний час смачні та ароматні рогалики з повидлом дістаємо з духовки і даємо смакувати рідним та близьким.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти

Рогалики з повидлом – це неймовірно смачна випічка, яка має не лише красивий вигляд. Це той рідкісний випадок, коли страва не лише красива, вона ще й ароматна та, справді, божественно смачна.

М’яке, пухке та повітряне тісто, смачна солодка начинка та, звичайно, апетитний вигляд роблять цю випічку ідеальною та досконалою.

Витративши так мало часу ви зможете створити неймовірну смакоту, яка точно сподобається вашим рідним та близьким.